D o j r z e w a l n i a

Nie spieszymy się.
Nie musimy

Czas nie jest czymś, co się mierzy.

Czas to coś, co się czuje.

Destylaty Hill 88 dojrzewają jak ludzie.
Z doświadczeniem. Z chwilami.
Z miejscem, które ich uczy oddychać.

Hill 88 - Czas to smak

Stawiamy na naturalny wpływ klimatu Podkarpacia – nie kontrolujemy temperatury w leżakowni. Zmienność dnia i nocy pomaga drewnu oddychać i intensyfikować smaki

Nasze rzemiosło

A k t u a l n i e w D o j r z e w a n i u

ziarno

Okowita żytnia

Skład: 90% żyto/10% słody żytnie palone
Fermentacja: 7 dni
Destylacja: 20-lipiec-2025
Beczki: 225l AO STR i FO STR
Alkohol: 55%

Pierwsza weryfikacja

Dni

Godziny

Minuty

Powiadom o dostępności

melasa

Rum

Skład: Blackstrap Melasa

Fermentacja: 9 dni
Destylacja: 27-lipiec-2025
Beczki: 225l AO STR
Alkohol: 57%

Pierwsza weryfikacja

Dni

Godziny

Minuty

Powiadom o dostępności

ziarno

Okowita żytnia Solera

Skład: 90% żyto/10% słody żytnie palone
Fermentacja: 7 dni
Destylacja: 20-lipiec-2025
Beczki: Y1 225l AO STR, FO STR, 6m ex Sherry 500l
Alkohol: 55%